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台日韓食刻—學校午餐與非基改行動工作坊

活動訊息

學校午餐22

臺灣孩子在學校吃的營養午餐和其他國家有什麼不同嗎?日本舉辦學校給食甲子園比賽、主廚至學校講習,進而推動在地非基改飲食教育與傳承世代間逐漸消失的和食文化;韓國在大選後,透過民間團體的力量,以非基改與學校午餐為核心提出倡議;台灣民間志工則在四年前地方選舉時提出非基改校園午餐倡議,最終獲得立法規範。

《HI Maataw 蘭嶼你好》放映會@台北

活動訊息

學校午餐22

費時4個月製作,《HI MAATAW,蘭嶼你好》是全臺首見描繪離島蘭嶼學校午餐的紀實影像。透過不同世代達悟族人、離島教育工作者的描繪,我們試圖呈現蘭嶼學校午餐當前各個環節的運作樣貌,乃至於面對不同飲食文化入侵等現象。

《HI Maataw 蘭嶼你好》放映會@宜蘭

活動訊息

學校午餐22

費時4個月製作,《HI MAATAW,蘭嶼你好》是全臺首見描繪離島蘭嶼學校午餐的紀實影像。透過不同世代達悟族人、離島教育工作者的描繪,我們試圖呈現蘭嶼學校午餐當前各個環節的運作樣貌,乃至於面對不同飲食文化入侵等現象。

投入日本學校午餐與飲食文化傳承的米其林主廚—高木一雄

新聞報導

學校午餐22

為了籌辦今年五月份的台日韓三國學校午餐民間行動工作坊,我們一行人踏入香格里拉台北遠東國際大飯店七樓的ibuki by TAKAGI KAZUO餐廳,拜訪「和食給食應援團」的西日本代表—高木一雄主廚。

我們到蘭嶼找飛魚和芋頭,他們的午餐飯菜卻來自台灣

新聞報導

獨立評論@天下

去年夏末,我們也到蘭嶼尋找學校午餐,並拍攝了《HI MAATAW 蘭嶼你好》。這是由富邦文教基金會校園食材管理專案計畫所發起,全臺首部描繪離島蘭嶼學校午餐的紀實影像。 蘭嶼,位處臺灣東南方90公里,曾前往蘭嶼旅行的朋友們應該都知道,要到蘭嶼只有兩種方法,一種是好幾個月前和航空公司預訂好19人座的小飛機,另一種則是搭2至3個小時的客船。只是途中需歷經太平洋的驚濤駭浪,像我這般不諳「海性」,沒有吞上兩顆暈船藥、一上船就昏睡位置預備的人,很容易吐得滿身都是。