【抽獎贈書】讓孩子吃光光的魔法料理課│結語 為孩子打造能實現夢想的強健體魄

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學校午餐22

日本超人氣營養師松丸奨在2018年在臺灣推出《媽媽,今天吃什麼?》和《讓孩子吃光光的魔法料理課》,兩本著作中松丸營養師都提到「小朋友不愛吃蔬菜該怎麼解決?」的具體作法。 現在就請大家找出自己或小孩子不喜歡吃的蔬菜。將蔬菜烹調後,並將方法、過程、成果拍照記錄,然後於開學週2月11日(一)至2月22日(五)期間留言分享,就有機會抽中《媽媽,今天吃什麼?》或《讓孩子吃光光的魔法料理課》各五本噢! 而在抽獎贈書活動期間我們也分享了《讓孩子吃光光的魔法料理課》部分內容,讓大家搶先看!more

【抽獎贈書】讓孩子吃光光的魔法料理課│Part6 給想要以飲食造就「孩子健康身心靈」的媽媽們

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日本超人氣營養師松丸奨在2018年在臺灣推出《媽媽,今天吃什麼?》和《讓孩子吃光光的魔法料理課》,兩本著作中松丸營養師都提到「小朋友不愛吃蔬菜該怎麼解決?」的具體作法。 現在就請大家找出自己或小孩子不喜歡吃的蔬菜。將蔬菜烹調後,並將方法、過程、成果拍照記錄,然後於開學週2月11日(一)至2月22日(五)期間留言分享,就有機會抽中《媽媽,今天吃什麼?》或《讓孩子吃光光的魔法料理課》各五本噢! 而在抽獎贈書活動期間我們也分享了《讓孩子吃光光的魔法料理課》部分內容,讓大家搶先看!more

【抽獎贈書】讓孩子吃光光的魔法料理課│Part5 給想要知道更多關於「孩子飲食細節」的媽媽們

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日本超人氣營養師松丸奨在2018年在臺灣推出《媽媽,今天吃什麼?》和《讓孩子吃光光的魔法料理課》,兩本著作中松丸營養師都提到「小朋友不愛吃蔬菜該怎麼解決?」的具體作法。 現在就請大家找出自己或小孩子不喜歡吃的蔬菜。將蔬菜烹調後,並將方法、過程、成果拍照記錄,然後於開學週2月11日(一)至2月22日(五)期間留言分享,就有機會抽中《媽媽,今天吃什麼?》或《讓孩子吃光光的魔法料理課》各五本噢! 而在抽獎贈書活動期間我們也分享了《讓孩子吃光光的魔法料理課》部分內容,讓大家搶先看!more

【抽獎贈書】讓孩子吃光光的魔法料理課│Part 4 給認為「零食對身體不好」的媽媽們

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【抽獎贈書】讓孩子吃光光的魔法料理課│Part 3 給苦惱於孩子「偏食、肥胖、過瘦」問題的媽媽們

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日本超人氣營養師松丸奨在2018年在臺灣推出《媽媽,今天吃什麼?》和《讓孩子吃光光的魔法料理課》,兩本著作中松丸營養師都提到「小朋友不愛吃蔬菜該怎麼解決?」的具體作法。 現在就請大家找出自己或小孩子不喜歡吃的蔬菜。將蔬菜烹調後,並將方法、過程、成果拍照記錄,然後於開學週2月11日(一)至2月22日(五)期間留言分享,就有機會抽中《媽媽,今天吃什麼?》或《讓孩子吃光光的魔法料理課》各五本噢! 而在抽獎贈書活動期間我們也分享了《讓孩子吃光光的魔法料理課》部分內容,讓大家搶先看!more

【抽獎贈書】讓孩子吃光光的魔法料理課│Part2 給想要消除用餐時「心情煩躁」的媽媽們

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日本超人氣營養師松丸奨在2018年在臺灣推出《媽媽,今天吃什麼?》和《讓孩子吃光光的魔法料理課》,兩本著作中松丸營養師都提到「小朋友不愛吃蔬菜該怎麼解決?」的具體作法。 現在就請大家找出自己或小孩子不喜歡吃的蔬菜。將蔬菜烹調後,並將方法、過程、成果拍照記錄,然後於開學週2月11日(一)至2月22日(五)期間留言分享,就有機會抽中《媽媽,今天吃什麼?》或《讓孩子吃光光的魔法料理課》各五本噢! 而在抽獎贈書活動期間我們也分享了《讓孩子吃光光的魔法料理課》部分內容,讓大家搶先看!more

【抽獎贈書】讓孩子吃光光的魔法料理課│Part 1 給對「挑食」問題舉雙手投降的媽媽們

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日本超人氣營養師松丸奨在2018年在臺灣推出《媽媽,今天吃什麼?》和《讓孩子吃光光的魔法料理課》,兩本著作中松丸營養師都提到「小朋友不愛吃蔬菜該怎麼解決?」的具體作法。 現在就請大家找出自己或小孩子不喜歡吃的蔬菜。將蔬菜烹調後,並將方法、過程、成果拍照記錄,然後於開學週2月11日(一)至2月17日(日)期間留言分享,就有機會抽中《媽媽,今天吃什麼?》或《讓孩子吃光光的魔法料理課》各五本噢! 而在抽獎贈書活動期間我們也會分享《讓孩子吃光光的魔法料理課》部分摘要,讓大家搶先看!more

2018日本全國學校給食甲子園參訪後記之七│建立食育指導士制度 NPO法人日本食育協會向地方扎根

新聞報導

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NPO法人日本食育協會於2004年成立,先於日本於2005年由小泉純一郎任內通過的食育基本法。小林先生在基本法通過前就意識到食育的重要性,因此成立NPO來執行食育的目標。在政府部門方面,食育的推行主要分為三大部分:農林水產省對應的是食材的生產者;文部科學省負責食育教育;厚生勞動省提倡人民健康(註:以上三個單位相當於台灣的農業委員會、教育部和衛生福利部)。然而,政府由上而下的訂定政策,能力與效果有限,曾在大學擔任多年營養學教授的小林先生認為必須從民間的力量來彌補公部門的困境。more

2018日本全國學校給食甲子園參訪後記之四│全國學校給食協會 三代傳承守護孩子身心靈的民營出版社

新聞報導

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由民間自發,未有任何政府單位支持,全國學校給食協會持續關注學校午餐之發展,自創辦起即發行《學校給食》月刊,為因1954年學校給食法頒布,整合宣傳文部省(現文部科學省)所公布之食育相關資訊,每月發行20000冊,至今年十二月就連續出版了769號。因著「食育」的重要性日趨漸增,另也販售與孩子的飲食健康有關的書籍,目標是協助教育委員會、學校校長、營養師、調理員等專業人士了解最新資訊。more

2018日本全國學校給食甲子園參訪後記之二|250日圓的東京都船堀小學午餐 有魚有菜有教育

新聞報導

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為了更了解日本學校午餐的實際供應過程,在21世紀構想研究會的馬場鍊成理事長的安排之下,我們來到位於東京都江戶川區的船堀小學,與負責學校午餐業務的藤江公司進行交流,同時品嘗該校的學校午餐。今天的午餐菜色為白飯(加入麥片)、海帶吻仔魚佃煮、涼拌蔬菜、烤鰆魚、白玉汁(類似鹹湯圓的湯品)與牛奶,牛奶費為50日圓、其餘食材費為200日圓,平均一餐為250日圓(約70元臺幣)。more

2018日本全國學校給食甲子園參訪後記之一|走過130年的日本學校午餐

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齊藤調查官表示,日本學校給食源自1889年山形縣鶴岡市私立忠愛小學;二戰後的1954年,日本官方針對學校午餐訂定《學校給食法》,奠定保障學童在校飲食的營養、衛生與安全的法律基礎;2004年(平成十六年),文部科學省推出營養教諭制度,讓營養教育正式成為學校課程的一環。more

20181129講座|韓國Haja Center的社區廚房與東亞城鄉交流經驗分享@臺北

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大享食育協會籌備處與校園午餐搞非基行動團隊,趁著金裕益先生此行短暫來台停留,特別邀請他分享這些年在東亞各國行走的城鄉交流經驗,盼能提供台灣關心永續生活、生態農業與社區發展的夥伴們,另一種跨界的觀看視野。more

【晨光幫幫忙】今天午餐吃什麼?

論述倡議

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完美的午餐在哪裡呢?各級學校有的在資源豐富的天龍國、也有連菜車都不願送的偏鄉小校,各自努力地為孩子們端出午餐的日常。more

大享校園食育季|臺日學校午餐分享會

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日本全國學校給食甲子園創辦人馬場鍊成理事長、2017年榮獲準優勝的辰己明子營養師及宇良章子調理員首度來台,為臺灣關心學校午餐的夥伴們,帶來第一手的經驗分享!more

大享校園食育季|《媽媽,今天吃什麼?》:日本超人氣學校營養師松丸奨寫給臺灣親子的暖心食譜

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奪下2013年日本全國學校給食甲子園優勝,同時也是日劇《女王的營養午餐》幕後給食監修的松丸奨營養師,寫給臺灣父母與小孩的暖心食譜!more

大享校園食育季|學校午餐時光機影像展

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學校午餐

學校午餐時光機影像展為全臺首次以學校午餐為主題之展覽,透過蒐集大量學校午餐的影像與史料,回顧臺灣開辦學校午餐一甲子以來,曾經與我們息息相關學校午餐的記憶。more

2018年10月11日「有機營養午餐&食育論壇」@新竹縣

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本論壇將探討新竹縣這兩年多來推動「有機營養午餐食育計畫」的現況與問題,邀請食育專家分享國際及台灣推動的經驗,試圖梳理新竹縣食育發展問題的面貌,讓關心營養午餐及食育推動的產官學及民眾,齊聚一堂,共同勾勒新竹縣的有機營養午餐及食育推動之行動方案~~more

彰顯風土文化的學校午餐:我讀《法國餐桌上的10堂食育課》

新聞報導

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從加拿大短暫移居法國布列塔尼小鎮一年的凱倫.勒比永(Karen Le Billon),在《法國餐桌上的10堂食育課》這本書裡,忠實地呈現從一對女兒的學校午餐開始,所面臨諸多飲食教育及文化衝突,以及後來學習理解、接受及調適的心路歷程。more

傳承三代的日本學校營養師

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農傳媒

台灣慣常稱為「營養午餐」的學校午餐,在日本叫做「學校給食」。從明治22年到現在以國家政策推行 全國一體適用的《學校給食法》,除了過敏體質或特殊需求的學生,日本國中小學生在學期間都得吃由 學校廚房或地區給食中心烹煮的午餐。在校的這一頓午餐養育了全國學子,奠定下日本國民飲食的根本; 而強調使用國產食材、盡可能採地產地消等原則,則務實地支撐國內農林漁牧發展。more

【日本食刻】讓文化傳承從孩子擴及家庭 三谷小學的超級食育課

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學校午餐22

杉並區的三谷小學推動「國產給食」、「和食給食」,平均一餐的預算僅248至286日圓,國產食材的比例卻高達九成以上,一年兩百多餐有70%為傳統和食菜單,每個年級有完整的20小時食育課程、從一年級開始就要自己種菜。扎實的教學,讓三谷小在2014年被文部科學省選為「超級食育學校」。 幕後功臣是校長山岸一良和營養教師江口敏幸。擁有40年營養師經歷、在三谷小學任教11年的江口是東京第一號營養教師,一直想透過食物來傳達生命的重要,311之後赴任的山岸校長則非常重視生命教育,兩人一拍即合。more

台灣談食育太狹隘? 林如萍:日本食育涵蓋人的整個生命歷程

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日本的學校午餐教育有相當的歷史,1945年日本制定《學校給食法》便清楚界定了學校午餐相關設備是由學校設置,家長需負擔的是食材費,而這法同時也包含「營養士」的角色,他不只開菜單,也管理學校午餐供應過程中的食品安全問題。more