兵庫縣學校給食見學之壹|肩負供應學校食材與教育推動工作的兵庫縣學校給食.食育支援中心

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學校午餐22

我們一行人搭乘電車來到加東市的社町站,拜訪提供學生午餐食材的重要組織—「兵庫縣學校給食.食育支援中心」。來車站接我們的森本先生說,因為加東市正好位於兵庫中心位置,雖然大眾交通不那麼方便,但鄰近國道與快速道路,擁有物流運輸和腹地廣大的優勢。more

【專題】全民以專業守護學童飲食健康:第十三屆日本全國學校給食甲子園參訪紀實

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學校午餐22

學校午餐肩負著提供小朋友營養均衡料理與傳遞飲食文化的重任,然而學校營養師與料理人員的重要性卻長期被低估,希望透過比賽,讓一般民眾能關注學校午餐工作人員所面臨的挑戰。more

2018日本全國學校給食甲子園參訪後記之三|公益財團法人東京都學校給食會 安全且穩定的食材來源

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學校午餐22

為了調度和穩定供應安全安心食材給各級學校午餐使用,日本47個一級地方政府行政區皆設有一民間組織----學校給食會。這是臺灣沒有的機構,為了深入了解,我們一行人來到距離給食甲子園決賽場地不遠的學校午餐「物資調度地」─公益財團法人東京都學校給食會,由事務局業務課課長山中先生、食育安全推動擔當(註)三井小姐和加藤小姐接待介紹。more