借鏡韓國活動紀實:韓國學校午餐現況與未來方向

新聞報導

學校午餐22

目前全韓國國中小有80%是直接在教室吃中餐,有餐廳的算少數,所以現在很多家長希望政府也能多設備這樣的餐廳供學生用餐。韓國校園供餐最早可追溯到1398年,供餐給成均館儒生;1953年後,國家開始有對孩子供餐,至少都會烤個小麵包給學生吃,這是國家補償,所以也是免費供餐的形式,50年代主要是烤麵包分給學童吃;因為曾經發生學生吃麵包疑似因葡萄桿菌感染死亡事件,當時文教部(現在教育部)一名長官因此辭職,韓國於是取消免費供餐形式,改用帶便當解決,直到80年代為止韓國的學校午餐都是自主供餐,1982年開始制度、法令上開始有了轉變,當時大家一直討論應該要建立一個制度來解決校園供餐的問題。more