台灣談食育太狹隘? 林如萍:日本食育涵蓋人的整個生命歷程

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學校午餐22

日本的學校午餐教育有相當的歷史,1945年日本制定《學校給食法》便清楚界定了學校午餐相關設備是由學校設置,家長需負擔的是食材費,而這法同時也包含「營養士」的角色,他不只開菜單,也管理學校午餐供應過程中的食品安全問題。more