2018日本全國學校給食甲子園參訪後記之四│全國學校給食協會 三代傳承守護孩子身心靈的民營出版社

新聞報導

學校午餐22

由民間自發,未有任何政府單位支持,全國學校給食協會持續關注學校午餐之發展,自創辦起即發行《學校給食》月刊,為因1954年學校給食法頒布,整合宣傳文部省(現文部科學省)所公布之食育相關資訊,每月發行20000冊,至今年十二月就連續出版了769號。因著「食育」的重要性日趨漸增,另也販售與孩子的飲食健康有關的書籍,目標是協助教育委員會、學校校長、營養師、調理員等專業人士了解最新資訊。more

2018日本全國學校給食甲子園參訪後記之三|公益財團法人東京都學校給食會 安全且穩定的食材來源

新聞報導

學校午餐22

為了調度和穩定供應安全安心食材給各級學校午餐使用,日本47個一級地方政府行政區皆設有一民間組織----學校給食會。這是臺灣沒有的機構,為了深入了解,我們一行人來到距離給食甲子園決賽場地不遠的學校午餐「物資調度地」─公益財團法人東京都學校給食會,由事務局業務課課長山中先生、食育安全推動擔當(註)三井小姐和加藤小姐接待介紹。more

2018日本全國學校給食甲子園參訪後記之一|走過130年的日本學校午餐

新聞報導

學校午餐22

齊藤調查官表示,日本學校給食源自1889年山形縣鶴岡市私立忠愛小學;二戰後的1954年,日本官方針對學校午餐訂定《學校給食法》,奠定保障學童在校飲食的營養、衛生與安全的法律基礎;2004年(平成十六年),文部科學省推出營養教諭制度,讓營養教育正式成為學校課程的一環。more

【晨光幫幫忙】今天午餐吃什麼?

論述倡議

學校午餐22

完美的午餐在哪裡呢?各級學校有的在資源豐富的天龍國、也有連菜車都不願送的偏鄉小校,各自努力地為孩子們端出午餐的日常。more

傳承三代的日本學校營養師

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農傳媒

台灣慣常稱為「營養午餐」的學校午餐,在日本叫做「學校給食」。從明治22年到現在以國家政策推行 全國一體適用的《學校給食法》,除了過敏體質或特殊需求的學生,日本國中小學生在學期間都得吃由 學校廚房或地區給食中心烹煮的午餐。在校的這一頓午餐養育了全國學子,奠定下日本國民飲食的根本; 而強調使用國產食材、盡可能採地產地消等原則,則務實地支撐國內農林漁牧發展。more

韓國家長發起校園午餐改革,竟讓首爾獲聯合國認證為兒童友善都市

新聞報導

農傳媒

韓國曾為了提升校園午餐品質傷透腦筋。首爾市城北區2010年率先實施「友善環境免費供餐」,集合城北區各學校向產地共同購買食材,讓學生能吃到減農藥、無農藥和有機等「親環境(友善環境)」農產品,獲得聯合國認可為適合幼兒及青少年居住的兒童友善都市。more