【20190304營養午餐法制化公聽會發言稿】尊重工作專業、源頭管理食材、傳承飲食文化

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學校午餐22

本文為2019年3月4日「營養午餐法制化公聽會」發言稿,針對「尊重專業、源頭管理食材、傳承飲食文化」等三點,提出淺見與建言。more

以校園午餐作為公共議題的實踐

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簡要從歐美的經驗提出建言。飲食所牽涉到的議題相當廣泛,因此所需要的知識內容也很豐富,就校園午餐所涉及的議題來說,粗淺就可以含括:農業發展、公共衛生(含營養)、社會公義…等。所以說,當影響推廣成效的要素包括:知識、傳播、學習與改變時,我們可以將校園午餐的供應,定調成是一個推廣理念、實踐公共議題的重要場域,也是促進學習、改變的重要工具。more

【韓國食刻】 高中也開始免費!2018年的韓國學校午餐政策再向前一步

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南韓17個廣域自治團體最遲在2022年就會全數實施高中免費午餐。從<表一>2017年學校午餐預算規模的保護者負擔部份估算,在供應高中免費午餐後,南韓政府每年需要增加投入一兆五千億韓元經費(約台幣410億元)。南韓的學校午餐經費問題,每年都是中央與地方之間拉鋸的焦點。南韓全面實施高中免費午餐的預算從何而來,必然也是受到注目的焦點。more

【晨光幫幫忙】今天午餐吃什麼?

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學校午餐22

完美的午餐在哪裡呢?各級學校有的在資源豐富的天龍國、也有連菜車都不願送的偏鄉小校,各自努力地為孩子們端出午餐的日常。more

​校園飲食行動的多種可能|和食給食應援團與學校給食甲子園比賽

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從兩位來台分享各自從體制內外親身投入學校午餐運動的日本料理職人身上,反思台灣近年這一股食農教育風潮,其實還有許多不同的行動可能,正等待我們去發掘。more

學校午餐民間運動之路(2015.4~2018.8)

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從2005年至2018年,依事件發展可約略劃分為六大時期:校園午餐家長培力運動、食農教育萌芽及在地食材供應計畫、主管機關落實校園午餐政策、非基改校園午餐與第二波家長培力行動、非基改學校午餐入法及促進東亞交流。more

學校午餐民間運動之路(2012~2015.3)

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學校午餐22

從2005年至2018年,依事件發展可約略劃分為六大時期:校園午餐家長培力運動、食農教育萌芽及在地食材供應計畫、主管機關落實校園午餐政策、非基改校園午餐與第二波家長培力行動、非基改學校午餐入法及促進東亞交流。more

學校午餐民間運動之路(2005~2011)

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學校午餐22

從2005年至2018年,依事件發展可約略劃分為六大時期:校園午餐家長培力運動、食農教育萌芽及在地食材供應計畫、主管機關落實校園午餐政策、非基改校園午餐與第二波家長培力行動、非基改學校午餐入法及促進東亞交流。more

夢想的力量:從日本全國學校給食甲子園到臺灣學校午餐大賽

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學校午餐22

誰說學校午餐一定很難吃?誰說預算不如人就注定落敗?只要站上料理台,一切都有可能。能創造歷史的,永遠是勇敢做夢的人。 ​今年秋天,一同寫下臺灣學校午餐大賽的歷史新頁!more