【媒體投書】碗中的勞動汗水與文化認同—我看《HI MAATAW 蘭嶼你好》紀實影片

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學校午餐22

學校午餐22計畫團隊出品的《HI MAATAW 蘭嶼你好》 紀實影片,在25分鐘之內,討論蘭嶼小島的午餐食材運輸機制、學校老師及廚房料理人員工作業務、在地農產品產銷現況,以及初步碰觸了近半世紀來小島飲食文化改變的難題。more

【媒體投書】拜託 ! 學校午餐問題不在免費

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學校午餐22

相較於飲食型態、教育體制和文化風俗相近的日本韓國的「學校給食」,先不談學童午餐的安全營養美味等基本原則良莠不齊,光從學校午餐專法、學校營養師與專業人員和收費規定等三個方向,和日本韓國一對照,台灣學校午餐的先天不足後天失調問題馬上現形。more

2018年台日韓反基改運動連線宣言全文 (三國語言)

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基因改造作物首度商業化上市至今超過二十年,黃豆、玉米、棉花、油菜四大項基改作物及食品充斥於民眾生活之中,對環境生態、人體健康、糧食主權、國際貿易等面向,皆帶來相當深遠複雜的影響。more

《HI Maataw 蘭嶼你好》首映會座談分享上線中

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學校午餐22

費時4個月製作,《HI MAATAW,蘭嶼你好》是全臺首見描繪離島蘭嶼學校午餐的紀實影像。透過不同世代達悟族人、離島教育工作者的描繪,我們試圖呈現蘭嶼學校午餐當前各個環節的運作樣貌,乃至於面對不同飲食文化入侵等現象。more

學校午餐22 X 幸福食代Ⅷ—【蘭嶼你好】 我們到蘭嶼找飛魚和芋頭,他們的午餐飯菜卻來自台灣!

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達悟族的孩子在成長歷程中,有著不一樣的學校午餐經驗,如:誤點的船班、自己揉饅頭、颱風肆虐等。面對離島的不便,他們如何與之共處?歡迎跟著我們一起飄洋過海,發現MAATAW。more

學校午餐22 X 幸福食代Ⅶ—【雲林東勢彩色胡蘿蔔】繽紛的清爽滋味 多彩多姿好菜頭

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雲林東勢鄉,擁有沙地土壤,位置靠海又不臨海,有海風吹拂、鹽分又不會太高,是非常適合種蘿蔔的地理條件。more

【韓國食刻】首爾的食物十年大計(下) — 首爾市民食物基本權宣言

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市長朴元淳在首爾食物宣言中明白揭示,「首爾市民全體均具有享有健康安全食物的權利。每位首爾市民不該因為經濟狀況而挨餓或是食用質劣食物,也不該因為社會、地區、文化問題而在取得健康安全食物時遭遇困難。」more

【韓國食刻】首爾的食物十年大計(中) — 城鄉共生、公共供餐、落實弱勢階層食物基本權、打造健康的食物環境

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首爾市長朴元淳也強調,食物議題的兩個核心哲學之一就是「都市與農村為共同體」。 南韓的農村面臨著農業競爭力弱化、務農人口減少及高齡化的威脅,「城鄉共生,公共供餐」政策脫離了單純食材供應的思維,進一步與活化農村經濟連結。more

【韓國食刻】首爾的食物十年大計(上) — 5大領域、26項課題、3330億韓元預算

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2017年六月,南韓首爾市推出長期的食物政策。市長朴元淳親自站上第一線,於六月二十日當天在首爾市廳新大樓多功能展演廳發表「首爾市食物宣言」,用40分鐘的時間,正式向首爾市民報告即將推動的「食物總體規劃(Food Master Plan)」。more

學校午餐22 X 幸福食代Ⅵ—【鹿窯菇事】 認識好菇事挑選有機好菇吃

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快過年了,香菇是年節乾貨的首選之一。而台灣的香菇品質優良、香氣十足。在鹿窯菇事創辦人陳琰玨的眼裡,「台灣有機特冬菇比法國松露更為稀有」。more