抽獎贈書│3餐嗑下4大魔王1本好書!!
發佈日期:2019.03.04
學校午餐22

日本超人氣營養師松丸奨在2018年在臺灣推出《媽媽,今天吃什麼?》和《讓孩子吃光光的魔法料理課》,兩本著作中松丸營養師都提到「小朋友不愛吃蔬菜該怎麼解決?」的作法。  現在就請大家吃含有小朋友眼中的四大魔王──苦瓜、茄子、青椒、紅蘿蔔的食物並於2月28日(四)至03/07(四)期間拍照留言(網址:https://reurl.cc/3e3ZV),就有機會抽中《媽媽,今天吃什麼?》或《讓孩子吃光光的魔法料理課》噢!  而在抽獎贈書活動期間我們也分享了《讓孩子吃光光的魔法料理課》與《媽媽,今天吃什麼?》部分內容,讓大家搶先看!


【紅蘿蔔大阪燒】
 
食材│(2 人份)
紅蘿蔔 1/3 根
沙拉油 1 小匙
 
調味料A│
蛋 1 個
低筋麵粉 3 大匙
起司粉 1 小匙
 
調味料B│
中濃醬汁 適量
美乃滋 適量
海苔粉 適量
柴魚片 適量
 
 
作法
① 紅蘿蔔削除外皮後,利用刨刀削成薄片。
② 將削好的紅蘿蔔薄片切成容易入口的大小。
③ 將紅蘿蔔與調味料A 放入料理缽中,均勻攪拌。
④ 在熱好的平底鍋內加入沙拉油,將步驟③的麵糊兩面煎勻。
⑤ 將煎好的大阪燒盛裝進盤子裡,再依照自己的喜好淋上調味料B 即完成。

原文摘錄自《讓孩子吃光光的魔法料理課》274頁。



【茄子拿坡里義大利麵】

材料│
義大利麵 180克

德式小香腸 40克
培根 10克
洋蔥 30克
青椒 20克
紅蘿蔔 25克
茄子 45克

植物油 6大匙
番茄醬 3大匙
伍斯特醬 1大匙
奶油 1大匙
豆漿 1大匙
白胡椒 少許

做法│
1.德式小香腸切薄片。培根切小段。洋蔥、青椒、紅蘿蔔切絲,茄子切圓片。起鍋煮熟義大利麵。

2.平底鍋倒入植物油6大匙,把茄子放進鍋中半煎炸,待茄子熟後倒出多餘的油,把其他食材放入鍋內,用剩下的油拌炒。

3.加上調味料和義大利麵拌炒即完成。
 

原文摘錄自《媽媽,今天吃什麼?》134-135頁