【營養豬事午餐大吉系列活動八】2017年11月17日「豬事大吉—校園飲食教育工作坊」@南投
發佈日期:2017.11.02
學校午餐22
食品安全人人重視,但面對層架上琳琅滿目的豬肉,怎麼挑才安全,常讓我們傷透腦筋!究竟什麼是「好豬」?是口感、油花分布?還是飼料、環境?這些價值選擇值得你一探究竟。

學校午餐採用國產豬肉製品,在教育、營養、衛生與安全方面彰顯著什麼樣的意義?本身優勢與面臨的挑戰又有哪些?

環境友善與當季當令的在地食材,是永續生活中不可或缺的要素。如何在孩童學校午餐與家庭日常生活中實踐,是關心健康安全的你我都必須學習的重要課題。


日期|2017年11月17日(五)19:00–21:00

地點|南投縣炎峰國小學生活動中心(南投縣草屯鎮中興路101號)

對象|家長與關心校園飲食安全之一般民眾

課程內容|

19:00-19:40  【校園】從日韓國學校午餐看台灣在地食材的優勢與挑戰
主講|陳儒瑋(富邦校園食材管理專案計畫兼任研究員)

19:40-20:40  【國產料理】拉近廚房與牧場距離:豬肉料理簡單作
主講|張勝哲(永隆牧場負責人、花田喜彘創辦人)

20:40-21:00  綜合討論

報名|請電洽南投縣炎峰國小

洽詢|02-27048856#766 富邦文教基金會郭小姐

指導單位|行政院農業委員會

主辦單位|財團法人台灣優良農產品發展協會

執行單位|財團法人豐年社、富邦文教基金會校園食材管理專案計畫

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