【營養豬事午餐大吉系列活動三】2017年10月26日「豬事大吉— 生活豬事知多少?」@台中
發佈日期:2017.10.11
學校午餐22
你可曾知道彰化縣田尾鄉除了盛產花卉,居然還有吃著胡蘿蔔和地瓜的豬,努力以台灣在地風土品牌敲開國際化的大門?

學校午餐採用國產豬肉製品,在教育、營養、衛生與安全方面彰顯著什麼樣的意義?本身優勢與面臨的挑戰又有哪些?

環境友善與當季當令的在地食材,是永續生活中不可或缺的要素。如何在孩童學校午餐與家庭日常生活中實踐,是關心健康安全的你我都必須學習的重要課題。
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日期|2017年10月26日(四)15:00–17:00

內容|

15:00-15:30
【校園】從韓國學校午餐看台灣在地食材的優勢與挑戰
主講|高嘉鴻(富邦校園食材管理專案計畫協同主持人)

15:30-16:30
【產地+料理】自家養‧節氣食:拉近廚房與牧場距離&豬肉料理簡單作&紅燒豬軟骨試吃
主講|張勝哲(永隆牧場負責人,花田喜彘 - 自家養 節氣食創辦人)

16:30-17:00
綜合討論
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地點|靜宜大學任垣樓國際會議廳(台中市沙鹿區台灣大道七段200號)

對象|家長與關心校園飲食安全之一般民眾

費用|免費

報名|

洽詢|(04)2632-8001#17531靜宜大學生態人文系主顧環境教育中心黃小姐

備註|

1.全程參與者核予以教師研習或公務人員終身研習時數2小時。
2.為利食材準備,煩請事先上網報名,恕不接受現場參與。
3.為響應環保,請與會者自行攜帶餐具,現場恕不提供紙杯、紙盤等用品。

指導|行政院農委會

主辦|財團法人台灣優良農產品發展協會

合辦|靜宜大學總務處環境安全衛生組、靜宜大學生態人文系主顧環境教育中心

執行|財團法人豐年社、富邦文教基金會校園食材管理專案計畫