得獎名單|2018第一屆臺灣學校午餐大賽
發佈日期:2018.10.21
學校午餐22
大享食育協會籌備處與富邦文教基金會主辦的「2018第一屆臺灣學校午餐大賽」,由來自全臺7縣市12組隊伍爭奪今年最強學校午餐頭銜。

經過二日激烈的食育教學與料理實作之後,由來自新北市秀峰國小的楊蕊萍營養師及朱鳳妹廚師,以雜糧飯、荷葉粉蒸肉、金沙鮮筍、蠔油地瓜葉、茶香山藥雞湯和柚子,奪下2018最強學校午餐桂冠。

本次大賽更特別透過徵文比賽遴選出兩位國小高年級評審,選出他們心目中的最佳料理;另外,還邀請日本全國學校給食甲子園創辦人馬場鍊成先生來臺,親手頒發國際評審獎項。期盼透過這樣的行動,一點一滴地累積成為改變臺灣學校午餐的力量。

競賽組
【冠軍】新北市秀峰國小

代表|楊蕊萍(營養師)、朱鳳妹(廚師)
菜色|雜糧飯、荷葉粉蒸肉、金沙鮮筍、蠔油地瓜葉、茶香山藥雞湯、柚子


 
【亞軍】新北市統鮮食品

代表|陳玉玲(營養師)、林文豪(廚師)
菜色|鄉村灶穀飯、白玉黃豆燉肉、金薯滑蛋、五彩鮮蔬、美味青菜、味噌小魚湯、芭樂


 
【季軍】高雄市明德國小

代表|易惠瑛(營養師)、胡鳳琴(廚師)
菜色|麥香飯、菱角燒肉、枸杞絲瓜、野蓮炒蛋、味噌湯、芭樂


 
【國際評審獎】台中市育英國中

代表|吳采璇(營養師)、黃江秀玲(廚師)
菜色|藜米芋香飯、杏片焗肉盅、金沙鮑菇麵、秘醬拌薯葉、翡翠髮絲湯、葡萄


 
【國際評審獎】台南市新南國小

代表|楊翬玲(營養師)、何翠琬(廚師)
菜色|薑黃鮮筍拌飯、梅醬蒸虱目魚肚、黃金彩蔬、柴魚空心菜、牛蒡蓮子養生湯、龍眼


 
【兒童評審獎】台中市清水國小

代表|朱倖槿(營養師)、蔡淑麗(廚師)
菜色|紫米飯、粉蒸肉、芋香四色、炒空心菜、香菇雞湯、紅龍果


 
【兒童評審獎】桃園市沅益食品

代表|暨湘云(營養師)、張小鵬(廚師)
菜色|小米飯、橙汁照燒豬排、什錦滷味、彩椒小瓜、炒有機菠菜、香菇山藥雞湯、小番茄


 
【食育教學卓越獎】新北市秀峰國小

代表|楊蕊萍(營養師)、朱鳳妹(廚師)
菜色|雜糧飯、荷葉粉蒸肉、金沙鮮筍、蠔油地瓜葉、茶香山藥雞湯、柚子


 
【食育教學卓越獎】宜蘭縣北成國小

代表|陳雅音(營養師)、江中立(廚師)
菜色|有機糙米飯、蒲燒鯛魚片、西滷肉、蒜香菠菜、南瓜濃湯、小番茄


 
【食育教學卓越獎】彰化縣鹿東國小

代表|施沛君(營養師)、吳進漢(廚師)
菜色|糙米紅豆飯、紅藜粉蒸排骨、吻仔魚茶碗蒸、蝦猴醬拌油菜、蘿蔔牛蒡湯


 
【入圍獎】彰化縣冠成食品

代表|楊婷珮(營養師)、王秀惠(廚師)
菜色|五穀飯、糖燒鳳梨排骨、九層塔三色煎蛋、紅椒白靈菇、枸杞四季豆、小魚味噌豆腐湯、芭樂


發表組
【特優】彰化縣南鎮國小

代表|詹雅如(廚師)、何美惠(廚師)
菜色|紫米飯、果香洋葱豬柳、焗烤芋泥、肉燥空心菜、玉米排骨湯


 
【優等】臺中市玉美研究

代表|陳思瑾(營養師)、陳益豐(廚師)
菜色|五穀紫米飯、蜜汁烤雞腿、法式田園焗烤、蒜香花椰菜 、黃瓜排骨湯