從《蘭嶼你好》紀實影像談碗中的勞動汗水與文化認同@埔里
發佈日期:2018.09.21
學校午餐22
主題|從《蘭嶼你好》紀實影像談碗中的勞動汗水與文化認同

日期|2018年9月25日(二)19:00-21:00

地點|禾恬民宿(南投縣埔里鎮大同街36-8號)

分享|陳儒瑋(學校午餐22計畫兼任研究員、校園午餐搞非基行動共同發起人)

簡介|

學校午餐22計畫團隊出品的《HI MAATAW 蘭嶼你好》 紀實影片,在25分鐘之內,討論蘭嶼小島的午餐食材運輸機制、學校老師及廚房料理人員工作業務、在地農產品產銷現況,以及初步碰觸了近半世紀來小島飲食文化改變的難題,具體而微地呈現學校午餐所牽涉的複雜層面,從營養健康、食材安全、本土農業、生態環境、食農教育、國家文化、福利照護到勞動權益,牽一髮而動全身。

參考|