臺北決賽|2018第一屆臺灣學校午餐大賽
發佈日期:2018.10.15
學校午餐22
由大享食育協會籌備處與富邦文教基金會學校午餐22專案計畫主辦的「2018第一屆臺灣學校午餐大賽」,將於2018年10月20日(週六)至21日(週日)假台北市私立育達商職盛大舉行,共有來自新北、桃園、宜蘭、臺中、彰化、臺南與高雄等十二支隊伍二十四名學校營養師及廚師進入最終決賽,爭奪2018最佳學校午餐的優勝桂冠。

DAY 1 - 2018年10月20日(六)
 
08:00-09:00 報到
 
09:00-09:20 開幕 / 貴賓致辭
 
09:20-09:30 換場 / 準備
 
09:30-11:00 【食育教學比賽】
競賽隊伍進行菜單食育課程,每組限時5分鐘。
 
11:00-12:00 【專題演講】
日本的學校午餐與食育活動
馬場鍊成 / 特定非營利活動法人21世紀構想研究會理事長
 
12:10-13:30 午餐 / 休息
 
13:30-14:30 【專題演講】
日本學校午餐經驗分享
辰己明子、宇良章子/宇陀市立學校給食中心
 
14:30-14:45 換場 / 準備
 
14:45-16:15 【現場烹調】(僅限決賽隊伍參加)
日本全國學校給食甲子園參賽料理示範
辰己明子、宇良章子/宇陀市立學校給食中心
 
16:15-17:00 【考場場勘】
參賽隊伍確認食材、器材、場地等事項
 
17:00- 自由活動
 
備註:本日活動公開,備有簡易輕食,惟須事先報名:https://goo.gl/fVnDUx
DAY 2 - 2018年10月21日(日)
 
08:00-08:30 報到
 
08:30-09:40 參賽者前置準備
 
09:40-10:00 點名 / 比賽規則說明
 
10:00-11:30 【料理實作比賽】
90分鐘完成6人份餐點與清理工作
 
11:30-12:15 換裝 / 休息
 
12:15-12:45 評審試吃時間
 
12:45-13:15 選手及應援團試吃時間
 
13:15-14:00 休息
 
14:00-15:00 頒獎典禮
 
15:00~ 賦歸 / 明年再見

主辦|大享食育協會籌備處、富邦文教基金會

贊助|聯合報系願景工程、豐年社、SARAYA、台灣水禾實業有限公司、台北市私立育達高職