【營養豬事午餐大吉系列活動七】2017年11月17日「豬事大吉—校園飲食教育工作坊」@宜蘭
發佈日期:2017.11.01
學校午餐22
食品安全人人重視,但面對層架上琳琅滿目的豬肉,怎麼挑才安全,常讓我們傷透腦筋!究竟什麼是「好豬」?是口感、油花分布?還是飼料、環境?這些價值選擇值得你一探究竟。

學校午餐採用國產豬肉製品,在教育、營養、衛生與安全方面彰顯著什麼樣的意義?本身優勢與面臨的挑戰又有哪些?

環境友善與當季當令的在地食材,是永續生活中不可或缺的要素。如何在孩童學校午餐與家庭日常生活中實踐,是關心健康安全的你我都必須學習的重要課題。


日期|2017年11月17日(五)13:00–15:00

地點|宜蘭大學教穡大樓202教室(宜蘭縣宜蘭市神農路一段1號)

對象|家長與關心校園飲食安全之一般民眾

課程內容|

13:00-13:30  【校園】從韓國學校午餐看台灣在地食材的優勢與挑戰
主講|高嘉鴻(富邦校園食材管理專案計畫協同主持人、台北市餐盒公會安全委員會主委)

13:30-14:30  【產地】豬要和你在一起:國產豬隻飼養及屠宰介紹
主講|高銘穗(台灣區冷凍肉類工業同業公會總幹事)

14:30-15:00  綜合討論
費用|免費,名額80人,額滿為止。

報名|https://www.beclass.com/rid=213c9635a012684c9109

洽詢|02-27048856#766 富邦文教基金會郭小姐

指導單位|行政院農業委員會

主辦單位|財團法人台灣優良農產品發展協會

協辦單位|國立宜蘭大學有機產業發展中心

執行單位|財團法人豐年社、富邦文教基金會校園食材管理專案計畫

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